钙——牛奶、肉卷、蔬菜、芥末、酸乳酪、沙丁鱼、萝卜叶。
铁——牛羊肉、梅脯汁、肝、干豆、青豆、粗粮、绿叶蔬菜、营养丰富的粮食制品。
糖——谷物、土豆、干豆、玉米、面类、红薯、糖类等。
蛋白——肉、鱼、禽、干豆、青豆、蛋类、果仁、瓜子、奶酪等。
脂肪——酥油、奶油]油类、咸肉、香肠、花生、果仁、瓜子、豆类、人造黄油、色拉油等。
维生素A或A原——肝、白薯、奶油、胡萝卜、绿叶蔬菜、人造黄油等。
维生素B——瘦肉、果仁、粗粮等。
维生素C——菜花、草莓、土豆、芒果、柑桔、杨梅、西瓜、番木瓜、卷心菜、小白菜、西红柿、绿叶蔬菜等。
维生素E——肝、牛奶、酸乳酪、某些蔬菜、粗粮、粮食制品等。
烟 酸——肝、肉、鱼、禽、花生、粗粮、干豆、青豆、果仁、营养丰富的粮食制品等。
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