香蕉脆皮虾

    制作材料：
    虾、香蕉、威化纸、面包渣、沙律酱、鸡蛋液、调料：盐、胡椒粉、食用油、料酒、淀粉、鸡精 

    制作方法： 
    1、 将虾肉切开，盐、胡椒粉拌料酒腌一下； 
    2、 将香蕉切成片状； 
    3、 取一大盘，在盘底铺上干淀粉，将威化纸摆好，码上一个香蕉片和一只虾，包成小方块状，蘸满蛋液、面包渣； 
    4、 坐锅点火放油，油至八成热时，将威化卷逐个放入锅内炸至金黄色捞出，蘸沙律酱或炼乳食用。  

    特点：
    果香浓郁，滑软爽脆。 

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